炒めてメンマ風にラー油でピリッと。おかず、おつまみ、ラーメンに!冷凍保存可能で便利な一品♬
2021.5.26話題入☆
コツ、ポイント
ラー油はお好みで分量を調節して下さい
鶏がらスープの素の代わりに、中華スープの素や味覇でも良いです
出来上がりは炒め物、冷めてきたら味が染み込んでメンマっぽくなります
このレシピの生い立ち
母親から教わってレシピにしました
1.
湯掻いてアクを取った、たけのこ(水煮でもOK)を縦方向の短冊切りにする
(写真はコリコリ食感になる淡竹です)
2.
フライパンにゴマ油を熱し、タケノコを中火で炒める
3.
表面に火が通ったら◎を加え、水気がなくなるまで加熱する
4.
水気がなくなってきたらラー油を加え混ざったら火を止めて完成!(写真は倍量で作りました)
5.
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6.
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7.
2020.7.4
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8.
2021.5.11
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9.
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10.
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