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スペイン風オムレツ
by maple
とにかく簡単です。シンプルだけどとても美味しいオムレツです。
コツ、ポイント
卵がふっくらするように、生クリームを加えることくらいです。コツもほとんどいらないくらい簡単です。簡単すぎるのに載せちゃいました。ごめんなさい。
材料
(2人分)
タマネギ
1/2
ジャガイモ
中2個(私はメークイン使用)
卵
3個
生クリーム
適量
ほうれん草
適量
ベーコン
お好みで
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
スペイン風オムレツなのに、始めて食べたのはドイツ料理レストランです。
1.
ほうれん草を茹でます。
2.
1と一緒にタマネギとジャガイモを細かく切って、塩コショウで味付けし油をひいたフライパンで炒めます。(その後お好みでベーコンなどのハム系を加えても良い)
3.
一度2で炒めた物をお皿に取りだし、フライパンの油を拭き取り、オリーブオイルを入れ、溶いた卵(生クリームを加えた物)を入れ、半熟の間にぐちゃぐちゃかき混ぜる。
4.
そこに2を加え、少し卵が半熟の状態でとじて出来上がり。 少し半熟の方が卵がトロっとしていて美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/62964
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