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ブライン液でムネ肉梅炒め★常備菜★弁当
by 元外交官夫人のレシピ
★ブライン液は魔法の水★ つけてから調理すると、 鶏ムネ肉が驚くほど柔らかく プリプリになります 試してみてください
コツ、ポイント
ブライン液はぜひ試してください 片栗粉がプリプリにします 忘れずに
材料
(4人分)
鶏ムネ肉
350g(1枚)
☆きび砂糖(白砂糖可)
大さじ1/2
☆岩塩
小さじ1/2
☆水
60cc
片栗粉
大さじ1
梅干し
3粒
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
米油
大さじ1
大葉(あれば)
3枚
このレシピの生い立ち
夏のお弁当は色々心配 梅と大葉の効果で、殺菌効果が期待できます さっぱりしていて美味しいので、 お弁当によくいれてます 常備菜にもオススメ
1.
鶏ムネ肉をそぎ切りにする ポリ袋に☆(ブライン液)と鶏むね肉を入れて揉み込む(10分~) 梅干しを叩く 調味料用意
2.
ポリ袋に片栗粉をまぶしてシャカシャカする フライパンに米油を熱し、強火でむね肉を炒める 両面焼いたら、蓋をする
3.
火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る 梅干しとみりん、しょうゆを入れて、汁がなくなるまで あれば大葉を
4.
2020/6/19 人気検索トップ10入りしました ありがとうございます!
5.
2022/2/12 クックパッドニュースに掲載されました
6.
2022/2/16 人気検索ランキング第一位になりました!ありがとうございます♪
7.
ぷらむ♪さん つくれぽありがとうございます♪ とても美味しそうなお写真、オシャレです~ 柔らかくなって良かったです!
8.
run_0908さん つくれぽありがとうございます♪ こんな素敵なお弁当を作ってもらえて、お仕事一杯頑張ってくれますね〜
https://cookpad.com/recipe/6296995
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