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赤紫蘇で南蛮味噌
by マコミコ
子どもの頃からの、ご飯に合う1品です。 赤紫蘇で作ってください!全然味が違いますよ。
材料
(2人分)
青唐辛子
1本
赤紫蘇
3枚
味噌
小さじ3
砂糖
小さじ2
水
大さじ2
みりん
小さじ2
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、初の青南蛮1本と赤紫蘇で懐かしい母の味 を作りました。
1.
青唐辛子を小口切りにする。
2.
赤紫蘇は、縦半分に切ってから、まとめて千切りにする。
3.
小さなフライパンを熱し油小さじ1を馴染ませ、青唐辛子と赤紫蘇を炒める
4.
砂糖、味噌を焼き付けて水大さじ2を溶きながら煮詰めて、みりん小さじ2を加え、少しゆるいくらいで火を止め出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6297312
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