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マフィンでフレンチトースト。
by happy sky
2015/8/8話題入りしました。皆さんに感謝。卵液たっぷりでもっちり。
コツ、ポイント
レーズン入りのイングリッシュマフィンでも、美味しく仕上がります。
材料
(1人分)
イングリッシュマフィン
1枚
■
卵液
●たまご
1個
●豆乳(牛乳でもよい)
80~100cc
●砂糖
大さじ1
とろけるスライスチーズ
1枚
サラダオイル
小さじ1
バター(マーガリンでもよい)
ひとかけら(5グラム)
■
お好みで
●メープルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
もっちりしたフレンチトーストが大好きなので、イングリッシュマフィンで作るともっちりするかも、と作ってみたら予想以上に美味しかったのでレシピアップしました。
1.
イングリッシュマフィンは、まわりの切れ目に沿って裂いて、2枚に開く。
2.
バット(平らなお皿でもよい)にたまごを割り入れ、よく混ぜる。豆乳・砂糖を加えてさらに混ぜる。
3.
卵液に①をつけ込み、片面15分づつ浸す。
4.
フライパンにサラダオイルを熱し、バターを溶かす。卵液がたっぷりしみ込んだイングリッシュマフィンを焼く(中火から弱火)。
5.
焼き色がついたらひっくり返し、とろけるスライスチーズを2つに割って載せる。もう片面にもこんがり焼き色がついたらOK。
https://cookpad.com/recipe/629756
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