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米粉で作る!パリパリ確定*餃子*
by HAREL
米粉の皮で餃子を作りました!パリパリが簡単にできます。
コツ、ポイント
米粉の皮は包むのが少し難しいですが、多少の穴や破れは問題ありません。焼くときの油はたっぷりと!
材料
(2人分)
餃子の皮(米粉の皮)
21枚
ひき肉(合挽き)
小さじ半分
大葉
5枚
キャベツ
4枚くらい
片栗粉
小さじ1/3
塩
小さじ半分
バジル
5枚
中華だしの素
小さじ半分
ピスタチオ
10粒
生姜(みじん切り)
小さじ2
醤油
小さじ半分
日本酒
小さじ3
砂糖
小さじ1/3
卵白
1個分
コショウ
少々
※つゆ ポン酢と麺つゆ
1:1で割る
このレシピの生い立ち
餃子の皮で、米粉の皮が売っていたので。パリパリで普通の餃子の皮より少しあっさりしています。
1.
大葉やキャベツなどを準備
2.
フードプロセッサーに野菜を入れてみじん切りに。
3.
こんな感じ。
4.
キャベツもみじん切り。
5.
プスタチオも!
6.
細かくなりました。
7.
ひき肉と混ぜ、、、
8.
調味料もすべて混ぜ合わせます。
9.
米粉の皮で包みます。
10.
フライパンで焼きます。約13分位。油は多めの方がよいです。
11.
蓋をして12分→蓋を取って1分位焼きました。完成!
https://cookpad.com/recipe/6297713
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