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揚げない!レンジで簡単!茄子の生姜煮浸し
by 筋肉研究家Nしおり
旬の野菜を食べる
材料
茄子
3本
大葉
3枚
生姜
1片
◎醤油
大2
◎みりん
大1
◎砂糖
大1/2
◎めんつゆ(3倍濃縮)
大2
このレシピの生い立ち
茄子と香味野菜で
1.
生姜は1/3をすりおろし、残りはみじん切りにする。
2.
大葉は軸を切り落として、千切りにする。
3.
茄子はヘタを切り落とし、半分に切る。味が染み込み易いように、格子模様に薄く切り込みを入れる。それをまた半分に切る。
4.
3を切る前の状態になる様に1つにまとめてラップで包み、耐熱容器に並べて電子レンジ600Wで3分半加熱。
5.
1と◎を合わせて、4が温かいうちにさっとかけて、暫く置く。
6.
冷めてから2を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/6298666
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