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ゴーヤとスパムで彩り鮮やかチャンプルー
by いのほキッチン
調味料はめんつゆと酒のみ、夏バテ知らずで ご飯もお酒も進みます!!
コツ、ポイント
スパムは今回減塩を買いましたが、塩が効いているので、調味料はめんつゆと酒のみです。 朝ゴーヤは下ごしらえしとくと夕飯を作るのが楽です。
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
木綿豆腐
半丁
スパム
340㌘入りの半分
卵
1
かつお節
半袋
めんつゆ
大さじ1
酒
大さじ1
米油
大1
このレシピの生い立ち
ゴーヤが安かったので!! いつもは豚肉でやりますが 本場に近付けたくてスパムを買いました
1.
材料
2.
ゴーヤはあらかじめ塩をふって10分ほどおいてから茹でておく(2~3分)
3.
豆腐は水抜きをして、一口大にして片栗粉を入れたビニール袋に入れておく
4.
スパムは半分に切って 豆腐と同じ大きさに切っておく
5.
フライパンに油大1をひき スパムを炒めて、両面焼けてきたら豆腐を投入
6.
スパムと豆腐を1分ほど炒めたら、茹でてあるゴーヤを投入、炒めていく
7.
スパム、豆腐、ゴーヤが混ざりあったら、めんつゆを入れる。 卵をといた器に酒を入れて フライパンにまわしながら入れていく
8.
卵に火が通ったら、火を止めかつお節をいれ、混ぜて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6300004
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