文字サイズ:
小
中
大
印刷する
暑い日に!ピリ辛豚しゃぶミルク素麺
by 管理栄養士の卵はるか
暑い日にピッタリなスタミナ素麺レシピを考えました。お好みでレモンを絞るとさっぱりしてより夏らしいです。
コツ、ポイント
たべるラー油が味の決め手です。 牛乳を入れることで味がまろやかになり、食べやすいです。 味変でレモンを絞るとさっぱりとして美味しいです。
材料
(1人前)
素麺
1〜2束
豚バラ
100g
きゅうり
1/3本
めんつゆストレート
45g(大さじ3)
牛乳
15g(大さじ1)
たべるラー油
小さじ1〜2
すりごま
大さじ1
小ネギ
お好みで
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
そろそろ素麺が食べたくなったので、しっかり栄養がとれる素麺レシピを考えました。
1.
きゅうりは細切りにし、しばらく水に晒してから水気を切っておく。
2.
豚バラは茹でて、冷水に取り水気を切っておく。
3.
牛乳、めんつゆ、ラー油、すりごまを混ぜ合わせてタレを作る。
4.
素麺を茹でて冷水に取り水気を切る。
5.
皿に、タレ、素麺、きゅうり、豚バラの順に盛り付け、ネギとお好みでレモンを飾って完成。
6.
たべるラー油は、S&Bのおかずラー油を使いました。ニンニクが効いていて美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6300140
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.