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枝豆と豆乳のポタージュ
by 木村食堂
シンプルな味付けのポタージュです。冷蔵庫で冷やしてそのまま食べても美味しいです♪
材料
(3〜4人分)
冷凍枝豆
100g
ジャガイモ
1個
玉ねぎ
1玉
豆乳
200cc
バター
10g
塩胡椒
各少々
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
枝豆が余っていたので作りました。
1.
枝豆(半量)は流水で解凍して、ジャガイモと玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器にラップをかけて6分温める。(500W)
2.
1に豆乳を加えてミキサーにかける。
3.
コンソメとバター、残りの枝豆を加えてひと煮立ちさせ、塩胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6301010
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