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鶏胸肉のおろしポン酢がけ
by とうふ♪
胸肉がしっとりさっぱり頂ける、夏にぴったりの一品。ポン酢を使うので味付け要らずで簡単です♪
コツ、ポイント
大根の水切りは必ずしてください^_^ 余った汁はお味噌汁などに。
材料
(2人分)
大根
10cm
鶏胸肉
1枚(300g)
●酒、醤油、マヨネーズ
小さじ1
●塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ3
サラダ油
適量
ねぎ(大葉でも○)
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
おろしポン酢が好きで。魚もいいですが、淡白な胸肉にもとても合います。
1.
大根はすりおろして、水気を切っておく。(写真のように小皿とキッチンペーパーで簡単に水切りできます)
2.
鶏胸肉は薄く削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて●を揉み込んでおく。
3.
2に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼く。
4.
両面に焼き色が付き、火が通ったらお皿に盛り付ける。
5.
鶏肉の上から、大根おろし、ねぎ、ポン酢をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6301243
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