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きゅうりと魚介塩炒め
by げんじ様
きゅうりと魚介の塩炒め
材料
イカ(格子状に切れ目を)
1ぱい
ホタテ
8個
きゅうり(乱切り)
4本
生姜(スライス)
20g
鷹の爪
1本
油
10g
■
調味料
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
塩
小さじ1/3
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
覚書
1.
調味料を混ぜておく
2.
油を引き鷹の爪をいれ、材料全部入れて強火で炒める
3.
半分火が通ったら調味料を入れて強火で煮詰める
4.
煮詰まったらとろみをつける
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