文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ササミとキュウリの中華クラゲ和え
by ちいちい116
居酒屋でよくある、中華クラゲの和え物です。 甘酢とごま油の効いたタレで和えると、まさにお店の味!簡単なので是非どうぞ!
コツ、ポイント
ササミは茹で時間を短くし、そのまま置いておけば、しっとり柔らかく仕上がります。 後は、キュウリの水気をしっかり絞ることくらいかな…(^^)
材料
(3人分)
ササミ
2〜3本
キュウリ
1本
中華クラゲ
130g
■
ササミ用
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
■
合わせ調味料
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1/2
白だし
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
中華クラゲは元々味が付いてますが、甘酢とごま油を追加したら美味しくまとまりました(^^)
1.
ササミはスジを取る。沸騰した小鍋に酒と塩を入れ、ササミを入れて2〜3分茹でたら火を止めて、10分くらい置いておく。
2.
キュウリは斜めに5㎜厚さに切ってから、太めの千切りにして、塩少々を振って置いておく。
3.
ササミを取り出して、手で細かく裂いておく。
4.
ボウルに合わせ調味料を入れて混ぜ、ササミ、中華クラゲ、水気を絞ったキュウリを加えて混ぜる。
5.
白ゴマを振りかけて、ひと混ぜしたら完成!
6.
中華クラゲはスーパーにある味付きの物です。
7.
2020/7/1「中華くらげ」の人気検索でトップ10入りしました!
8.
2020/8/5「中華くらげ」の人気検索で、なんと!1位になりましたっ! 嬉しいです〜(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/6302147
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.