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えびとキャベツのアンチョビパスタ
by ハルルン♪
良質のたんぱく質が豊富で低脂肪のえびと、胃腸を元気にしてくれるキャベツのヘルシーパスタです☆
コツ、ポイント
アンチョビペーストはチューブタイプは便利で使いやすいので常時保存しておけば、様々な料理のアクセントに利用できます。
材料
(2人分)
パスタ
180g
塩
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
タカノツメ
1本
パスタ茹で汁
大さじ3
えび
6尾
キャベツ
3枚
アンチョビペースト
お好みの量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
えびは良質のたんぱく質が豊富で低脂肪のため、ダイエットに適した食材。 ランチタイムなどに簡単に作りたくて考案しました。
1.
えびは皮を取って、背綿も取り除き、キャベツは一口大の大きさに切っておく。
2.
鍋にたっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。
3.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、タカノツメを入れ、香りがでてきたらえび、キャベツを加えて炒める。
4.
アンチョビペーストを加えてからめた後、パスタの茹で汁を入れる。
5.
茹であがったパスタと和えて、仕上げにパセリをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/6302968
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