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今回は貧血の予防、改善をテーマに献立を考えました。 牛肉や小松菜は、鉄分を多く含む食材の代表格です。 意外と鉄分を多く含むカレー粉を味付けに使いました。 カレー粉小さじ1杯には、今回使った牛肉50gと同じくらいの鉄分が含まれます。