ニンニク・赤味噌・黒砂糖・黒酢・生姜を使った最強の?田楽味噌♡コレを揚げた米茄子にかけて〜ビール?ご飯?元気100倍♡♡
コツ、ポイント
ニンニクをたっぷり使います♡調味料にもこだわりましたが〜なければ普通の味噌・砂糖・酢でもOK♡あるもの組み合わせてね♡カリッと焼いた厚揚げやコンニャクでも良いかな?でも米茄子旨し♡米茄子なければ普通のナスでもOK♡
材料
レモンバームの葉(ネギ・シソ・カイワレOK)
1枚
このレシピの生い立ち
夏バテ防止メニュー開発♡コロナにも負けるな♡
1.
小鍋に水とニンニクを薄くスライスしたものを入れ煮込む。
2.
調味料を入れコトコト煮込む。仕上げに水に溶かした片栗粉を入れ仕上げる。
3.
米茄子は輪切りにし、皮の内側にナイフで切り目を入れる。
4.
真ん中には縦横に切れ込みを入れ火の通りをよくする。
8.
田楽味噌をかけ〜今日はレモンバームの葉をトッピングして〜出来上がり♡
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