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簡単☆我が家のプルコギ
by hiromi☆7
麹調味料を使った簡単プルコギレシピです(^^)v
コツ、ポイント
麹調味料を使って簡単&美味しく作れます。
材料
(4人分)
玉葱
1個
ピーマン(中)
4個
赤パプリカ(大)
1個
キャベツ
1/4玉
牛肉バラうす切り
300g
生姜
1片
にんにく
2片
醤油麹
大さじ2
塩麹
大さじ2
コチュジャン
大さじ2
グレープシードオイル(サラダ油でもOK)
大さじ1と1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
醤油や砂糖の代わりに麹調味料を使ったプルコギを食べたかったので、レシピを考案しました(^^)v
1.
玉葱・ピーマン・赤パプリカは薄切り、キャベツはざく切りにして、ボウルに入れる。
2.
牛肉を①に入れて、生姜・にんにくをおろし器でおろして入れる。
3.
②に醤油麹・塩麹・コチュジャンを入れて、手でよく混ぜる。 ボウルにラップをかけて、冷蔵庫に入れ40分くらい置く。
4.
フライパンに油を入れる。ボウルの中身を全部入れて強火で炒める。肉と野菜に火が通ったらごま油を加えさっと混ぜたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6303901
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