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簡単☆ロールキャベツ
by なんなぱんだ
芯も柔らかロールキャベツ♪トマト缶も入れて、ほんのり爽やか。また食べたくなる優しい味♪
コツ、ポイント
お肉の具を入れすぎないこと。途中破れてしまったり、キャベツの巻きが外れてしまいます。 具を多く入れるなら、爪楊枝で留めた方がいいです。
材料
キャベツ
10〜12枚
合ひき肉
250g
玉ねぎ
1/2個
パン粉
1/2カップ
卵
1個
塩こしょう
適量
ナツメグ
適量
水
800cc
カットトマト
1/2缶(100cc)
スライスベーコン
4枚くらい
しめじ
1/2株
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃に食べやすいようにと作り、このレシピになりました。我が家で定番のロールキャベツです。
1.
キャベツは、一枚ずつ芯から切り込みを入れ、葉の隙間から流水を入れ、芯から外す。
2.
外した葉を5枚ずつ重ね、ラップをし、レンジで5分。
3.
熱いので気をつけて、流水に当てながらラップを外し、芯の硬い部分は、めん棒などで叩いて潰す。
4.
ひき肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、卵、塩こしょう、ナツメグを入れ、よくこねる。
5.
肉の形を整えて、先ほどのキャベツで巻いていく。
6.
たわみの無いように、きちっと巻くと、途中で外れてきません。
7.
大きさは、まちまちでも大丈夫です♪心配なら、爪楊枝で留めてもok
8.
フライパンに、ロールキャベツの巻き終わりの部分を下にしてフライパンに並べ、水、カットトマト、コンソメを入れる。
9.
スライスベーコンを1センチ幅に切ったものと、しめじも隙間に入れます。
10.
あとは、蓋をして沸騰したら火を弱め、弱火で、1時間ほど煮込みます。
11.
最後に味をみて、塩こしょうをし、お皿に盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6304136
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