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簡単!茄子の肉詰め
by くいきんぐ
茄子とひき肉で簡単肉詰めです♪
材料
(2人分)
茄子
2個
ひき肉
100g
玉ねぎ
1/6
小ねぎ(お好み)
適量
一味唐辛子(お好み)
適量
油
適量
■
肉だね味付け
★片栗粉
小さじ1/2
★塩コショウ
少々
■
仕上げ調味料
☆醬油
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆砂糖
一つまみ
☆生姜チューブ
1cm程
このレシピの生い立ち
ゆり子♡ママレシピさんのレシピを参考に2人分のレシピをつくりました!(ID:6299894)
1.
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎと★を合わせて粘り気が出るまで手でこねる。
2.
茄子に十字の切込みを入れ、内側に片栗粉をまぶす。肉だねを2等分にして茄子に詰める。
3.
フライパンに油を熱し、中火で表面を焼く。
4.
焼色がついたら弱火にして蓋をし、火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。
5.
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、☆を加えて馴染ませる。
6.
火を止めて盛り付けし、お好みで小ねぎと一味唐辛子を振りかけて完成♪
7.
20.6.28 人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます♪
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