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【ポリ袋湯煎調理のメリット】 ①少量の調味料で味付けでき、洗い物も少ないので経済的です。 ②ポリ袋のまま冷蔵保存ができるので、衛生的です。 ③煮崩れしにくく、味も短時間で均等にしみこみやすくなります。 ④災害時にも役立ちます。