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シラス入り混ぜご飯
by 川口健一
栄養があり美味しく出来るご飯料理に挑戦しました シラスが美味しいです
コツ、ポイント
中に入れる野菜の味付けがポイントです
材料
(5人分)
お米
5合
シラス
200g
人参
50g
干瓢
適量
干し椎茸
5枚
キヌサヤ
100g
砂糖
適量
醤油
適量
味醂
適量
このレシピの生い立ち
豪華に見えて 家族が喜びそうなメニューを考えているとき浮かびました
1.
お米は洗ってヌカを取ります 一度ザルに上げて水気を切った後 分量の水に漬けてください 最低一時間は必要です 味付けは 野菜の煮汁を入れて調味してください
2.
野菜は味付けをして煮付けておきます 人参は短冊に切り 干し椎茸はスライスします キヌサヤは一度湯がいて 千切りにします
3.
干瓢は水洗いした後 水から湯がいて柔らかくします 1cm幅に切りそろえます
4.
野菜を煮込むとき ご飯にも味が付いていますので 両方の味を確認して ほどよい味付けをしてください 野菜の煮汁はご飯を炊くときに入れてください
5.
ご飯をおひつに入れて 煮込み野菜を入れて混ぜます その後シラスを入れて混ぜてください いただくときに もみのりや 錦糸玉子などを入れていただくと より美味しくなります
https://cookpad.com/recipe/63052
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