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油淋鶏 保育園の給食
by ちいさなたね保育園
絶品!油淋鶏
コツ、ポイント
鶏肉は一枚まるまる揚げるよりも カットして揚げたほうが火が通りやすいです。
材料
(鶏肉1枚分)
鶏もも肉
400g
酒
15g
塩
少々
片栗粉
適量
☆濃口醬油
20g
☆酢
20g
☆砂糖
15g
☆ごま油
10g
☆長葱(みじん切り)
40g
☆にんにく(みじん切り)
5g
☆しょうが(すりおろし)
少々
このレシピの生い立ち
夏でも食欲がすすむレシピです。
1.
鶏肉はお好みの 大きさに切って 酒、塩で下味をつける。 片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。
2.
長葱としょうがは みじん切りにして、☆の調味料と合わせて加熱する。
3.
鶏肉にタレをかけたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6305363
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