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とうもろこしの芯を使ったご飯
by クックALQHB1☆
とうもろこしの芯を入れて炊くご飯♪とうもろこしのいいにおいで、ほんのり甘く、ちょっとモチっとする気がしてます。
コツ、ポイント
お米は何合でも大丈夫です。とうもろこしの芯もその時に手元にある量で。実と同じ栄養素が詰まった芯のダシが活用できるそうです。
材料
(4人分)
白米
3合
とうもろこしの芯
今回3本
料理酒
芯一本につき大さじ1
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピでしたが、どこで見たかわからなくなってしまったので、覚書も兼ねて書いてみました。
1.
今回は、実を外して冷凍保存したので、芯のみ使ってご飯を炊きます。
2.
お米を3合洗い、やや硬めの水加減にする。お酒の分位減らすイメージで大丈夫です。
3.
水加減をしたお米の上に、とうもろこしの芯をのせる。今回は3本で。 その上から、一本につきお酒大さじ1をふりかける。
4.
普通の炊き方でお米を炊く。
5.
炊きあがり。
6.
とうもろこしの芯を取りのぞき、さっくりまぜる。
7.
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6305443
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