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油分少なめ!ココアのモチモチケーキ☆
by ロボッチ
しっとりモチモチした、パンのようなケーキです。甘さが控えめなので、作る際に調節するか、ジャムなどつけても☆油分が少ないのでダイエット中のおやつにも!!
コツ、ポイント
生地が堅かったら牛乳を足してみてください。生地はボテッとした感じになるくらいです。
材料
(18cm丸型)
薄力粉
130㌘
グラハム粉
30㌘
BP
大さじ1強
ココアパウダー
20㌘
卵
2個
練乳
大さじ3~4
牛乳
50cc
バニラエッセンス
適量
サラダオイル
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
甘いもの食べたいけど、貧乏だしバターたっぷりは太るし…と思って、家にあるモノで作りました。バター・グラニュー糖は使ってません。
1.
粉類はあわせてふるっておく。オーブンを180℃に予熱。
2.
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりとほぐします。そこへ練乳を入れよく混ぜる。バニラエッセンス、牛乳、サラダオイルも入れて更に混ぜる。
3.
よく混ざったら、粉類を一気に入れます。ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。生地が堅かったら牛乳を足してください。ゴムベラで持ち上げて、緩めにボテッと落ちるくらい。
4.
型に流しいれ、表面を均し、トントンと空気を抜いてください。そしてオーブンへ!30分位焼きます。竹串を刺してみて、生地が付いてこなければOK!
5.
私は練乳を大さじ2強くらい入れたんですけど、全然甘くなくって練乳を付けて食べてます。それでも充分美味しいです。甘みは調節してください。一晩落ち着かせると、更にモチモチして美味しい!!
https://cookpad.com/recipe/63055
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