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アラカブの2度揚げ
by ひーちゃん食堂
冷めての2度揚げでカリカリでとても身離れがいいです。
コツ、ポイント
一度冷ましてから揚げる。 片栗粉よりコーンスターチがおすすめです。
材料
(好きなだけ)
塩コショウ
適宜
コーンスターチ
適宜
このレシピの生い立ち
その日の夕飯に沢山揚げすぎて翌日もう一度揚げたらメチャメチャ美味しかったので。
1.
普通に唐揚げした後完全に冷ましもう一度カリッとするまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6305785
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