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ネギ塩風の刻みネギ
by 行徳の俎板
ネギ塩っぽいけど、実際にネギ塩なのかはその方面の権威ではないのでわかりません。カーネギー大学の根岸先生に聞いてください。
材料
(ネギ1束分)
ネギ
1束
にんにく
2片
鶏がらスープの粉
小1
塩
ひとつまみ
ブラックペッパー
塩と同じくらい
ごま油
大2
このレシピの生い立ち
全米エッグベイ協会(EBO) からは、卵かけご飯にかけることも提唱されています。1日くらい置くことでネギの辛味が和らぎます。(根岸)
1.
ネギを小口切り、にんにくをみじん切りにする。
2.
鶏がらスープの粉、塩、ごま油、ネギ、にんにく、ブラックペッパーをよく和える。
3.
1日くらい冷蔵庫で寝かせて完成。
https://cookpad.com/recipe/6305833
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