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鯖つくねのお味噌汁
by フシッチェ
ヘルシー&栄養満点のつくね。 コクのある出汁で旨みが増します!
コツ、ポイント
・ダシが出るので、お味噌汁は薄め味でOK。 ・卵を入れるとふわふわな仕上りに。 ・お好みで大根やワケギなどを加えてもOK。
材料
(2人分)
鯖
1匹
ねぎ(みじん切り)
1/3本
しょうが
少々(チューブでもOK)
片栗粉
適当(大2くらい)
塩
少々
お味噌汁
2人分
このレシピの生い立ち
鯖をいつもの焼魚以外に美味しい食べ方はないかな?と思い、つくねにしてお味噌汁に入れてました。
1.
鯖の身をほぐしとる。ネギ、生姜、塩、片栗粉を加えて混ぜる。
2.
1で混ぜたタネを少量取り、手のひらで丸める。
3.
温めたお味噌汁にタネを入れる。
4.
タネの色が全体に変わったら、しばらく弱火で火を通して出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/630588
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