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スルメイカのわた煮
by Mflor
イカをイカの旨みだけで食べる! これが一番シンプルに美味しいと思います(*ˊ˘ˋ*)
コツ、ポイント
新鮮であることが最大のコツです! 内臓の薄皮を破らないように丁寧に取り出しましょう。1~2分で一気に仕上げて、プリッとした食感を味わって下さい( •̀ᴗ•́ )/
材料
((4人分))
スルメイカ(小)
3杯
塩
小さじ1/2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
イカの下処理が大好きです(笑)キレイに出来た時の達成感がたまりません╭( ・ㅂ・)و グッ
1.
イカの内臓を取り出し、中骨と墨袋を取り除き、1cm幅に切ります。
2.
鍋にイカ、塩、酒を入れ、その上に内臓を乗せます。
3.
蓋をして、強めの中火でイカが白くなり始めたら、鍋を揺すり、わたを絡めて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/6306167
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