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ほたての卵は、オレンジ色をした三日月型をしています。北海道や東北ではポピュラーな食材です。 ほたての卵はオレンジ色のものがメス(卵巣)で、白いものがオス(精巣)になります。 新鮮なものは生でも食べる事ができますよ!