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ご飯にも!おつまみにも!あじのなめろう
by 内堀醸造
6月が旬の新鮮なあじをなめろうにしました!ご飯にのせても、お酒の肴にもよく合います。父の日にもぜひお試しください♪
材料
(2人分)
あじ(刺身用)
1匹
細ねぎ
1本
大葉
3枚
みそ
小さじ2
「まろやか酸味の米酢」
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬のあじを使ったレシピを考えました!米酢を入れることで、あじの臭みが和らぎ、さっぱりと召し上がれます。
1.
今回は、まろやかな酸味とくせのない香りが特長の「まろやか酸味の米酢」を使います。
2.
細ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。
3.
あじは三枚におろして小骨と皮を取り除き、細かく切る。
4.
3.に2.とみそ、「まろやか酸味の米酢」、しょうがを加え、包丁でたたきながら混ぜ合わせ、器に盛りつければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6306861
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