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新じゃが新玉がたくさんあったので、ようやく使えるようになった自家製梅酢(レシピID:6293346)を使ってサッパリ煮にしてみました。 干し椎茸を使ったので出汁も使わず。 酢を使う煮物は苦手でしたが、まろやかな酸味になりました。