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ほたての胡麻だれ冷やし中華
by 北海道ぎょれん
コクのある胡麻ダレと旨みぎっしりのホタテ、あっさりトマトが絶妙です!ホタテは夏の定番野菜とも相性抜群なんですヨ!
コツ、ポイント
ピーナッツを入れることで、面白い食感が楽しめますよ♪ 是非、一度やってみて下さい!
材料
(4人分)
ほたて貝柱
8個
冷やし中華麺
4玉
レタス
4枚
きゅうり
1本
トマト
1個
白髪ねぎ
1/2本
生姜(千切り)
1片
ピーナッツ
大さじ4
ごま油
大さじ4
胡麻だれ
適量
■
*A*
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
意識せずとも、野菜がたくさんとれるひんやりレシピ! 冷蔵庫の中にあるものでも作れるので、いろいろな野菜を入れて具沢山冷やし中華を楽しんで下さい!
1.
ボウルに*A*と手で縦半分に割ったほたてを加え軽く混ぜ合わせる。
2.
中華麺を表示通りに茹で、流水にさらして水気を切り器に盛る。
3.
そこに①、千切りにしたレタスときゅうり、くし形に切ったトマトを放射状にのせ、上に白髪ねぎ・生姜を添える。
4.
ごま油と刻んだピーナッツをフライパンに入れて熱し、きつね色になったら③にトッピングし、胡麻だれを回しかける。
5.
お好みで糸唐辛子をのせ、ラー油をかける。
https://cookpad.com/recipe/6307080
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