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簡単!夏に合うさっぱり素麺!流水麺で
by くろつぶこ
あっさりさっぱり素麺を食べたいときにオススメです!
コツ、ポイント
そうめんの上からぶっかけるだけです!簡単ランチにオススメです!
材料
(2人分)
流水麺そうめん1袋
200g
卵
2個
オクラ
1/2パック
トマト
1/2個
レタス
好きなだけ
納豆
1パック
梅干し
1個
★刻み小ネギ
適量
★めんつゆ
大匙3
★にんにくチューブ
少々
★味の素本だし
少々
★ごま油
小匙1
★こしょう
適量
★水
大匙3
このレシピの生い立ち
流水麺そうめんを買い、野菜もあるけどどうしようかな?と思って、さっぱり食べられるものを考えてみました。
1.
卵2個を茹で、半分に切る。
2.
オクラを板ずり、塩をいれたお湯で茹でる。茹でられたらザルにあげ、氷水か冷水につける。冷めたら0.5センチ幅に切る。
3.
トマト、レタスを一口大に切っておく。
4.
納豆に付属のタレを入れて混ぜておく。(カラシは今回は使いませんでした)
5.
梅干しの種を除き、包丁で叩くor手でちぎって小さくする。
6.
★を全てボウルで混ぜておく。
7.
流水麺そうめんを水でサッとほぐしてお皿に盛る。
8.
流水麺そうめんの上に、卵、トマト、レタス、納豆、オクラ、梅干しをお好みで乗せる。
9.
混ぜておいた★を上からかけて、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6307146
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