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自家製レモンシロップでレモネード
by *donchan*
おうちで簡単に作れる、爽やかレモンシロップ。お水で割ってレモネードにしてお風呂上りに飲むと、最高に幸せな気分に♪
コツ、ポイント
シロップは、お水や炭酸水で割って飲んでね。ゼリーや、カキ氷のシロップ、シャーベットにしても美味しく頂けます。 ポイントは、美味しいレモンを使う事と、国産の蜂蜜を使う事です。 中国産の蜂蜜は、変に蜂蜜の味が勝ってしまうのでダメです!!
材料
(500~700mlの保存容器)
レモン(国産又は、ノーワックスのもの)
4個
砂糖
120g
蜂蜜(国産)
大4~5
このレシピの生い立ち
レモン風味たっぷりの、自家製レモネードが飲みたくて。
1.
レモンはよく洗って水気を取り、薄くスライスする。スライスしにくい端っこの方は、無理にスライスしなくても搾っておく。
2.
用意した保存瓶に、スライスしたレモンの1/3量を詰める。その上に砂糖の1/3量、蜂蜜大1を垂らす。
3.
2を後2回繰り返し、最後に残りの蜂蜜を垂らして(搾った果汁もあれば垂らしてね。)、そのまま少し置く。
4.
置いておくと、砂糖が溶けて、レモン果汁が出てくるので、出てきたら蓋をして、瓶をグルグル回す。
5.
そのまま、涼しい場所の常温に置き、何回か瓶をグルグル回して、出てきた果汁を全体にかける様にする。
6.
瓶の半分位の果汁が出てきたら、冷蔵庫に入れて保存する。時々瓶を回したり、蓋を開けてレモン全体が果汁に染み込む様にする。
7.
砂糖が溶けて、レモンスライスがひたひたに浸る位に果汁が出てきたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/630761
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