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ステーキに♪ビタミンたっぷりキウイソース
by Naragon
疲労回復♪甘酸っぱいキウイソースでさっぱりと。
コツ、ポイント
にんにくで香りを出し、強火でサッと焼いたお肉にさっぱりフルーティーなキウイソースがマッチ。夏バテ対策、免疫力アップに。
材料
(1〜2人分)
ステーキ用牛肉
200〜300g
塩、胡椒
少々
にんにく
1片
■
キウイソース
ゼスプリキウイ グリーン
1個
蜂蜜
小さじ2
レモン汁
小さじ1
醤油
小さじ1
オリーブ油
小さじ1
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
いつものにんにく醤油+わさび、の食べ方からちょっと変わった食べ方に。フィンランドで食べた、お肉+ベリーのソースにヒントを得て甘酸っぱいキウイなら美味しいソースになると確信!
1.
牛肉を冷蔵庫から出し、30分程常温に戻してから塩胡椒を振る。10分ほど置く。
2.
馴染ませている間にソース作り♪ キウイはみじん切りにし、ソース材料を全て混ぜ合わせる。醤油はお好みで増やしてもOK。
3.
脂のあるサーロインや肩ロースでしたら醤油少なめのさっぱり、モモやヒレなら醤油多めの濃い味がおすすめです^ ^
4.
お肉は、にんにくで香りを出し強火でサッと焼く。ソースをかけて召し上がれ^ ^
https://cookpad.com/recipe/6308145
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