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米粉オレンジロール \HB生地/
by wrt_my
隠し味はクリームチーズ! コクのあるパンができます!
コツ、ポイント
生地のカットには糸やひもを使ってやると 裁断面がきれいです
材料
(6ロール 上から順にケース投入)
塩
3g
米粉
30g
強力粉
230g
砂糖
12g
クリームチーズ
50g
水
60g
牛乳
100g
バター
12g
ドライイースト
3g
砂糖(ロール用)
10g〜
オレンジピール
お好み
アーモンドスライス(トッピング用)
お好み
このレシピの生い立ち
米粉の扱いが苦手! 団子のようになってしまいがち… 少割合で使えば克服!(?)
1.
ホームベーカリーのケースに 下記以外をいれる ・イースト ・バター ・オレンジピール
2.
生地モードでこねる
3.
スタート5分後に ・イースト ・バター をいれる
4.
具入れブザーがなったら ・オレンジピール を投入
5.
こね上がったら 四角く広げ お砂糖をひろげ ロールする
6.
六等分にして マフィンケースへ そのまま冷蔵庫で発酵
7.
オーブンは発酵完了前に温め 180度20分
8.
なんとなく大きくなったら 発酵完了 (1時間も要らないかも?)
9.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/6308148
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