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アリ入り琥珀の琥珀糖
by 魔女子さん
琥珀糖を私流に作るとこうなりました。
コツ、ポイント
私はアク?泡?を取らずに固めてしまったので、それがべたべたしてすごくやり辛かったです。 でもそれが接着剤代わりになってよかったのかも? アリ入り琥珀糖の方はそんなに難しくありません。 アリのパーツを探すのが大変かも・・・。
材料
(15㎝×15㎝のバット1個分)
グラニュー糖
300g
水
1カップ
粉寒天
4g
色素
適量
このレシピの生い立ち
琥珀糖を作るならやっぱりアリの入った琥珀を作りたい!と思ったので。
1.
材料。
2.
今回はこのアリのおもちゃが大活躍します!(※食べられません)
3.
鍋にグラニュー糖、水、粉寒天を入れよく混ぜ、中火にかける。
4.
とろっと糸を引くまで、煮詰める。
5.
少し取り分け、黄色に着色する。
6.
クッキングペーパーにのせたアリの上に、ちょうどよいとろみの5をかける。
7.
冷蔵庫で1時間程冷やし固める。 出来上がり! (乾燥させたものは後日載せますm(__)m)
8.
~ここからは余談です。~ 今回余った琥珀糖の液で、ブルーのものも作ってみました。 透明、青、マーブルに着色。
9.
1時間冷やし固め、マーブル部分を手でちぎるとこんな感じに。きれい。
10.
クッキングペーパーがなくなってしまったので、ホイルの上で作っています。
11.
より鉱石っぽく、キューブ形に切ったものを寄せ集めたもの。
12.
宝石っぽくカットしたものや、石柱型のものも作りました。
13.
透明部分を細かく刻んで、上にキューブに切った青い部分を乗せたもの。
14.
13のままでもきれいですが、青いキューブを六角形に切るとより鉱物っぽくなります。
15.
いろいろ出来て、
16.
とっても楽しい!
https://cookpad.com/recipe/6308163
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