2枚重ねても食べやすい硬さのクッキーです。
タルト台にも使えます。
コツ、ポイント
ゴム手袋をして、手で最初から混ぜると楽です。
そのまま食べても普通に美味しいです。その場合は甘さ控えめなので、10gくらい粉砂糖を足してください。
このレシピの生い立ち
子どもでも噛みやすいクッキーの配合を考えました。
1.
無塩バターを常温に戻し、滑らかになるまで練ります。
粉砂糖も入れて混ぜます。
3.
薄力粉とコーンスターチも入れて混ぜまず。まとまるまでなら捏ねたって大丈夫です。
4.
生地を30分程度冷蔵庫で休ませます。
5mm~8mmくらいの厚さに伸ばして、好みの型で抜きます。
5.
170℃のオーブンで13分~17分程度、良い感じの色になるまで焼きます。
6.
焼けたら、粗熱が取れるまで放置してチョコレートやジャム、バタークリームなどをはさんで完成です。
https://cookpad.com/recipe/6308326
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.