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パラパラ絶品チャーハン♪
by くらちこ
とにかくパラパラを目指したレシピです♪
コツ、ポイント
フライパンを煙が出るまで熱するのと、すばやく調理するのがコツ♪仕上げにごま油入れても美味しいです( ´∀`)
材料
(2人分)
ごはん
お茶碗2杯分
卵
1個
ウインナー
1~2本
長ねぎ
適量
塩(卵用)
1つまみ
サラダ油
大さじ2
★こしょう
適量
★鶏ガラスープ
大さじ1~1.5
醤油(仕上げ用)
1回し
このレシピの生い立ち
毎朝チャーハンを作り続けて、行き着いたレシピです!
1.
長ねぎとウインナーをみじん切りにし、材料を揃えます。
2.
ご飯は、材料を切っている間に600Wで2分温めます。かなり熱々です。
3.
卵は塩を1つまみいれて、かき混ぜておきます。
4.
フライパンにサラダ油を入れて、白い煙が出るまで温めます。かなりの温度になるので要注意!
5.
卵とご飯を入れ、ご飯を押し潰しながら混ぜます。すばやくするのがポイント!
6.
パラパラになってきたら、ウインナーと長ねぎをいれて、さらに炒めます。
7.
★の調味料を加え、最後に鍋肌に醤油を1まわし入れ、馴染むまで炒めたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6308579
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