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ズッキーニのスパニッシュオムレツ
by ちえっぱち
ズッキーニが美味しい季節に断面もキレイな野菜たっぷりオムレツです。
コツ、ポイント
加熱時間は様子をみて加減してください。 野菜はお好みのもの、家にあるもので。 焦げそうならアルミホイルで覆ってください。
材料
(ケーキ5号型1個分)
ズッキーニ
半分
じゃがいも
1個
人参
5センチくらい
ブロッコリーの芯
1本分
ベーコン
2枚
卵
4個
塩こしょう
各少々
粉チーズ
大さじ2
牛乳
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
焼いたズッキーニの食感が好きなのと、残り野菜を使いたくて作りました。
1.
ズッキーニ、じゃがいも、人参を2〜3ミリに輪切りにする。ブロッコリーの芯は周りを切り落とし、薄く輪切りする。
2.
ベーコンは1センチ幅くらいに切る。
3.
ボウルに卵、塩こしょう、粉チーズ、牛乳を入れて混ぜ、①②も入れてザックリ混ぜる。型に油を塗って、流し入れる。
4.
180度に余熱したオーブンで30分程加熱したら出来上がり。 ケチャップ等つけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6309394
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