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豚 青じそ ガパオ 簡単
by VOE
ナンプラーとオイスターソースが良い仕事してくれます。味見しながら、オイスターソースとナンプラーは足しても良いと思います。
コツ、ポイント
目玉焼きは同時進行か、先に焼いておいてのせる。
材料
(2人分)
青じそ(もちろんバジルでもい)
6枚
ご飯
2杯分
玉ねぎ
半分
パプリカ
1こ
豚肉挽肉
200グラム
ニンニク
2かけ
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
卵
2個
とんがらし
鷹の爪ひとつまみ
このレシピの生い立ち
バジルのお値段が高くて、青じそを使ってみました。とっても合います。
1.
目玉焼きを作っておく。 ニンニクみじん切り、玉ねぎ1センチ角に切る、パプリカ1センチ角に
2.
フライパンに油をひいて、ニンニクと玉ねぎと鷹の爪炒める。玉ねぎがほんのり透明になるまで
3.
続いてパプリカを入れてザッと炒める
4.
続いて豚肉投入して炒める。 豚肉の色が変わったらオイスターソース、ナンプラーをフライパンにまわし入れて、よく混ぜる
5.
味見して、すこーし濃い味位の方がご飯にかけて食べるからちょうどいいかも。
6.
火を止めて、青じそをちぎりながら投入。混ぜる。お皿にご飯持って、ぶっかける。目玉焼きものせる
https://cookpad.com/recipe/6309754
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