もっちりした白玉だんごになります。
みたらしでなく、フルーツポンチに入れてもおいしいです。
コツ、ポイント
子どもと一緒に混ぜるだけで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
子どもが好きなので覚書です。
1.
ボウルに白玉粉と豆腐を入れてよくこねる。やわらかさを見ながら豆腐を調整して、耳たぶ位のやわらかさする。
2.
適当な大きさにまるめ、沸騰したお湯に入れる。
3.
浮き上がって1-2分したらすくいあげ、冷水に入れる。
4.
小鍋にみたらしの材料を入れて弱火にかけ、透明っぽくなってとろみがつくまで混ぜる。
5.
白玉が冷めたらよく水気をきって器に盛り、みたらしあんをかける。
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