文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルトで!トルコ風にんじんしりしり
by 女郎蜘蛛
にんにくヨーグルトであえるトルコのにんじんサラダ。胡桃がポイントです。
コツ、ポイント
胡桃がなければアーモンドでも良いです。胡桃やレーズンの量はお好みで。我が家は胡桃多めです。
材料
にんじん
3本
ニンニク
1片
胡桃
10個ほどお好みで
油(オリーブ油、サラダ油など)
大さじ1弱
塩
適量
砂糖
ひとつまみ
胡椒
適量
ヨーグルト
250ml
レーズン
10〜15粒ほど
このレシピの生い立ち
トルコで家庭でも、レストランの前菜でもよく食べます。ロシアのものはマヨネーズを使いますが、トルコ版はヨーグルトでヘルシー!
1.
にんじんはヂーズおろしなどで下ろすか、千切りにする。 ニンニクは潰すか、おろし金でおろしておく。
2.
胡桃はトースターなどで焦げないように軽くローストし、粗めのみじんに刻んでおく。
3.
フライパンに油を熱してにんじんを入れ、途中で塩、砂糖、胡椒を振り入れ、しんなりするまで炒める。
4.
ボールに入れたヨーグルトに①のニンニク、②のにんじん、レーズンを入れて混ぜ合わせ、分量外の塩胡椒で味を整える。
5.
仕上げに胡桃を上からまぶして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6310070
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.