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ハムと巣ごもり卵のおにぎらず
by ずぼら親父
ハム(H)とキャベツ(C)、卵(E)を使った「HCE おにぎらず」です。ベーコン(B)の場合は「BCE おにぎらず」。
コツ、ポイント
キャベツは火を通すとかなり量が減るので、多めでも大丈夫です。ご飯を欲張りすぎると包めなくなります。 お弁当にするときは、卵は固めに焼いた方がよいでしょう。 おにぎらずを切るときは、一度ラップに包んでから、パン切包丁で切るときれいに切れます。
材料
(1人分)
ご飯
1善
卵
1個
キャベツ(千切り)
適量
スライスハム/ベーコン
1枚
焼き海苔
全型1枚
塩コショウ
適量
塩
少々
マヨネーズ/ケチャップ/お好みソース
適量
このレシピの生い立ち
いつも朝食に食べている「ハム(H)/ベーコン(B)エッグ(E)にキャベツ(C)の千切り添え」の食材に海苔をプラス、ちょっと手を加えて「BCE/HCE おにぎらず」にしてみました。
1.
フライパンに油をして、千切りキャベツの中央を窪ませて丸く配置して、塩コショウする。テフロン加工なら油なしでもOK。
2.
卵を中央に割り入れます。
3.
蓋をして中火で3分加熱します。
4.
キャベツごと裏返して、蓋なしでさらに3分加熱して両面焼きにします。
5.
焼き海苔をまな板の上に広げて、塩をします。
6.
海苔の上にご飯1/2を丸く配置します。
7.
【4】の焼きあがった巣ごもり卵の両面焼きを載せます。
8.
マヨネーズをかけます。お好みで、ケチャップやお好みソースでもよいと思います。
9.
その上に、ハムを1枚載せます。焼いたハーフベーコン2枚でもよいです。
10.
残りのご飯1/2を載せます。
11.
海苔の角をつまんで、風呂敷で包むように、四方から包んで裏返しに置きなおして、海苔がなじむまでしばらく置きます。
12.
(ラップにくるんでから)縦に切って、小皿にのせて完成です。お好みで、醤油をたらしたり、紅しょうがを添えてもよいでしょう。
https://cookpad.com/recipe/6310119
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