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アボガドとイカ肝のグラタン?
by さんどら
超簡単!一見キモイ?と思いきや、なんとも深い味わいっぽい、フレンチテイストな逸品に。
コツ、ポイント
あんまり熟れすぎたアボガドより、食べごろ手前の方がよいかと思います。
材料
(2人分)
アボガド
1
イカの肝
大1匹分
パルメザンチーズ
小匙2杯
生クリーム
小匙2杯
このレシピの生い立ち
とある、本でイカの塩辛を使ってものが掲載されてました。それをヒントにアレンジしてみました。
1.
アボガドは2つに切り、種を取る。
2.
肝は綺麗に掃除してパルメザンチーズを入れペースト状にしておく。
3.
アボガドの穴にそのイカ肝ペーストを流しこみ、オーブンかオーブントースターで8分程加熱する。食べるときに生クリームをかける。
https://cookpad.com/recipe/63101
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