イタリアの家庭料理♪お子様も喜ぶこと間違いなし!時短簡単節約!豚ロースのピカタ☆☆特製ソースでご飯がもりもり進みます✨✨
コツ、ポイント
バターは、焦げやすいので強火にはせず、弱火から中火でじっくり焼いてください。仕上げにレモン汁をかけるとさっぱりいただけます。
材料
(2人分)
豚ロース(生姜焼き用、ロース薄切り肉)
6枚〜8枚
★パセリ(刻んだものか乾燥パセリ)
大さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
家庭的な味のピカタが食べたくて作りました。
1.
ピカタ液★を作る。卵を溶き、粉チーズとパセリを加えてよく混ぜる。
2.
豚肉は、焼いた時に縮まないように包丁で切り込みを加え、塩胡椒をふる。
3.
小麦粉を全体にまぶし、余分な粉は、はたいておとす。
4.
フライパンにサラダ油を加え、弱火から中火で熱しバターを加えたら、ピカタ液にたっぷりとくぐらせて焼いていく。
5.
衣の周りが白くなり、焼き色がついたら裏返し両面焼いていく。
6.
☆を混ぜ合わせ、ソースを作る。レンジで500W1〜2分加熱する。
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