つまみだすと止まりません♪
09’10’24 話題入り致しましたヾ(〃^∇^)ノ
ありがとうございます☆彡
コツ、ポイント
最初は油がブクブクしてますがレンコンが揚がってくると泡が静かになってきます。そうしたら揚げ色を見て引き上げて下さい☆
このレシピの生い立ち
ポテチのレンコンバージョンを目指しました♪
1.
レンコンを包丁で出来るだけ薄~く輪切りにする。もしくはスライサーでスライスする。(変色が気になる人は酢水にさらしてネ♪)
2.
水分を拭いて、中温に熱した油で揚げる。
*急に焦げてくるので注意!写真はちょっと揚げ過ぎました。。
3.
油をきって熱いうちにクレイジーソルトもしくは塩をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/631034
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