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わさび追加が旨★ササミの梅肉和え
by MHR2mama
梅干しとわさびが効いて、おつまみにもなる副菜はいかがでしょうか(^^)
コツ、ポイント
水菜と三つ葉を加熱しすぎない!
材料
(4〜5人分)
ササミ
3本
料理酒
大さじ1
水菜
1束
三つ葉
1束
梅干し
大粒2個
●わさび
3cm
●料理酒
小さじ1
●みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
食べて美味しかったお料理を自分なりに再現しました!わさびは大人用に足してみたら、ツーンといい感じ(^-^)
1.
皿にササミを置いて料理酒をまぶして、ラップで2〜3分レンジ加熱。しっかり火を通す。
2.
荒熱が取れたササミをほぐす。
3.
梅干しは叩いておく。
4.
わさびを入れる場合は、●を合わせて溶かしておく。 ※大人用に後から入れるのおすすめです。
5.
水菜と三つ葉を洗って3cm幅にきる。
6.
沸騰したお湯に水菜と三つ葉を入れて、10秒程でザルに上げて冷水で冷ます。ここは軽く火を通すくらいで。
7.
絞った水菜と三つ葉に梅干しとササミを混ぜる。 ※わさび入りは、溶かした●を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6310981
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