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エスニック風そぼろ
by Kun8801
タイの家庭料理「ガーリック豚肉炒め」です。挽き肉でもいいし、豚肉でも美味しく出来上がります。
コツ、ポイント
個人的はタップリ胡椒を入れた方が美味しいと思います。
材料
(2人分)
豚挽き肉
350-400g
ニンニク
5片
胡椒又はブラックペッパー
好みの量
オイスターソース
大さじ1
ナムプラー又は醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
タイに住んでいる時によく食べたメニューです。日本で材料を簡単に手に入れるメニューなので、よく作ります!作り置きにもオススメです
1.
ニンニクを細かくみじん切りにして、油を引いたフライパンに入れて、炒めます。
2.
匂いが出て、色が変わったら、挽き肉を入れて白くなるまで炒めます。
3.
挽き肉の色が白くなったら、オイスターソースやナムプラーや砂糖や塩胡椒を炒めて、味見しながら味を調整してください。
4.
水分が結構なくなったら、完成です。私の食べ方はご飯に掛けて、目玉焼きを載せてキュウリと食べます。
https://cookpad.com/recipe/6311179
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