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てきとーな混ぜご飯
by てきとー人間てき子
ご飯をしばらく保温で放置してしまった。そのまま食べるよりは、てきとーに混ぜご飯にでもしようかな…
コツ、ポイント
比較的薄味です。調味料や混ぜ合わせるご飯の量を調整ください。もとのご飯が柔らかめの場合は、水分をよく飛ばしてください。すみませんがてきとーなので、そこらへんのバランスは皆さまのお好みで!
材料
(4人分)
豚ひき肉
100g
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
えのき
1/3株
油揚げ
1/2枚くらい
ごはん
お茶碗4杯分
★水
150ml
★さとう
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1/2
小ねぎ
1本
このレシピの生い立ち
私は家で作るなら、炊き込みご飯より混ぜご飯のほうが好き。相方さんは、黙々と食べていました。基本的に野菜の入ったご飯を食べない子どもも、にんじんを警戒しつつも今日は残さず食べました。よし!
1.
にんじんを短めの千切り、玉ねぎ、えのき、油揚げをみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油(適量)を入れ、豚ひき肉と1の具材を炒める。
3.
2のフライパンに★を入れて、水分が少し残る程度まで煮詰める。
4.
ごはんと3を混ぜ合わせる。お茶碗に盛り、小口切りにした小ねぎを添える。
5.
完成
https://cookpad.com/recipe/6311289
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